Capichef - dessus monobloc

Caractéristiques : Dimensions extérieures : 2000x836x270 - Dessus monobloc en acier inoxydable 18-10 brouillé - Epaisseur dessus 30/10 - Habillage 10/10 en acier inoxydable brossé - Structure 20/10 en acier inoxydable - Bord avant tombé rayonné de 20 - Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation - Façade sans vis apparentes - Mitre unique longueur 2000.

4 feux : Brûleurs démontables à flamme pilotée de : 4x4,8 kW - Grilles de feux en inox dimensions : 300x550 - Cuvettes embouties et tiroirs de propreté - Sécurité par veilleuse et thermocouple - Manettes de commande sécurisées et protégées.

Plaque coup de feu : Dimension 400x550 avec picots de répartition de chaleur - Chambre de combustion en brique réfractaire avec brûleur central démontable de 6 kW - Sécurité par veilleuse et thermocouple - Manettes de commande sécurisées et protégées.

Plancha : Plaque 340x515 inox 18-10 ép.15 mm. Puissance 3 kW - Chauffage par résistance blindée en acier inox plaquée contre le fond de la plaque - 1 zone de chauffe indépendante thermostatée - Raclette incluse - Goulotte périphérique à eau pour un nettoyage aisé - Bonde de trop plein et vidange - Grand tiroir de récupération de 3 litres utiles.

Friteuse : Cuve inox 8 L utile épaisseur 20/10. Puissance 6 kW - Rendement 12-15 kg/h frites surgelées 6x6 - Thermostat 100-180°C sécurité positive 220°C - Chauffage par résistance blindée inox - Vidange par robinet en façade - 1 panier fil inox dimension : 190x240x140.

Soubassement : placards ouverts, fermés, piétement inox, four gaz ou électrique au choix (non compris dans le prix)