Ce bain-marie professionnel Capic à poser est destiné au maintien au chaud des préparations culinaires pendant le service. Il permet d’organiser un poste de distribution pour les sauces, garnitures et autres préparations placées dans des récipients adaptés à sa cuve.

Réglage de la température en façade

• Le panneau de commande comporte un affichage digital, une touche marche-arrêt et des touches de réglage. Les commandes sont accessibles à l’avant de l’appareil.
• Commutateur M/A régulation par thermostat électronique à affichage digital 30°/110°C.
• Façade & structure 10/10e – Chauffage par résistances blindées inox.

Cuve inox et robinet de vidange

L’appareil dispose d’une cuve rectangulaire en inox et d’un dosseret arrière. Le robinet situé en façade permet d’évacuer l’eau de la cuve après utilisation et refroidissement, pour préparer le nettoyage.

Bain-marie vendu seul

Cette fiche concerne uniquement le bain-marie Capic posé sur le meuble. Le meuble neutre inférieur, ses portes et ses espaces de rangement ne font pas partie de la vente.

Contactez Espace Hôtelier pour obtenir des précisions sur cet appareil et ses conditions de vente.