10 niveaux GN 1/1 (530×325) espacés de 68 mm

3 Modes de cuisson :

Convection (de 30º à 260ºC) – Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC) – Vapeur saturée (de 30º à 130ºC)

Production de vapeur par Multisteam.

Élimination de l’humidité de la chambre de cuisson Dry Out plus.

Une cuisson plus homogène grâce aux turbines bidirectionnelles à 2 vitesses et système Smart Wind

Préchauffage automatique ultra-rapide & régénération manuelle.

Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer

Écran LED Signal visuel et acoustique de fin de cuisson.

Porte à double vitrage à faible émissivité, inclinable et facile à nettoyer.

Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis et entièrement soudée.

Système de récupération d’eau avec vidange automatique même avec la porte ouverte.

Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d’eau.

Mychef Cook Pro est un four mixte professionnel qui cuit en douceur et avec de délicieux résultats.

Sa facilité d’utilisation, ses modes de cuisson variés et sa construction robuste en font le four idéal pour les restaurants, les traiteurs, les hôtels et les collectivités qui ont besoin d’un four polyvalent et performant.

Avec sa technologie de lavage automatique et intelligente MyCare, vous gagnez du temps et vous savez que votre équipement sera toujours propre et prêt.

Une technologie innovante, une conception et une robustesse idéales pour des performances élevées.

Le système DryOut Plus extrait activement l’humidité de la chambre de cuisson en utilisant sa technologie unique à basse pression pour obtenir une texture croustillante et un aspect doré. Même les aliments déshydratés conservent toutes leurs saveurs.

MultiSteam est le système révolutionnaire de production de vapeur 5 fois plus rapide. Profitez de cuissons à vapeur dense à partir de 30 °C en seulement 45 secondes.

Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système SmartWind de gestion intelligent du sens de rotation et aux 2 vitesses des turbines.

Refroidissement ultra-rapide et sûr pour le nettoyage.

Compatible avec l’assistant Google, vous pouvez cuisiner avec votre seule voix… Allumez-le. éteignez-le, demandez-lui quelle est sa température ou combien de temps avant que la cuisson ne soit terminée.

Recommandé pour 80-160 portions par jour à une température maximale : 260 ºC